山茶油的史记
时间：2015-06-10 16:01:01 来源： 作者：桑小陌
茶油是从油茶树（山茶科）果子中获得的，是我国特有的传统木本食用植物油之一。以油茶为主料，由花生、芝麻、炒面经科学配方，采用传统工艺精制而成的河南 武陟县“武陟油茶”是传统上贡珍品，其味香美、浓而不腻、营养丰富，在我国有2000多年的历史，作为我国特有有传统的食用植物油，茶油生产和发展的历史 源远流长。秦时称甘醪膏汤，汉末称膏汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。根据公元前三世纪《山海经》记载“员木，南方油食也”这里所说的“员木”即我国民 间当时就开始取油茶果榨油以供食用。油茶是我国特有的油料树种，也是世界上四大木本食用油料种之一，在我国种植已有2300多年的历史，被誉为“东方橄榄 油”。
历史上，山茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载：用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身价的象征。
楚汉之争，汉高祖刘邦受伤至武徒，食之伤愈体健，遂封为宫庭御膳。
唐代著名诗人李商隐食后，曾为油茶赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工，知县吴世碌以油茶进奉，雍正食之大喜，称赞“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，油茶由此盛名远扬。
相传慈禧太后和珍妃都爱用茶花籽油来护理肌肤。
宋美龄每晚临睡前，例必叫特护用山茶花籽油给她面部和全身按摩一遍，肌肤红润。
在海南，自古以来有饮酒前先空腹饮少量茶油的习惯。
北宋著名的文学家、政治家欧阳修因政治上的分歧被贬滁州（今安徽滁县）时，自号醉翁，专事农事，拓园广植桑、花、果树木，其中不乏油茶和牡丹，并写下了著名的《醉翁亭记》、《卖油翁》和《洛阳牡丹记》等著作。也是较早推崇家乡茶油的名流之一。
元朝的刘鹗在游历期间，结交甚广，皇庆元年（1312年），任扬州儒学录，后征召掌教河南、东坡、安阳三书院，四年后返乡，辟园5亩，载油茶、桑、橘等果品以千计，可见一代名儒对家乡茶油别有一番的青睐。
现代诗人卢一夫先生的一首《咏油茶》诗云：“梨花颜色梅花香，生就清容不待妆；独具英姿霜雪里，不同桃李斗春芳。”表达了对油茶别有一番傲骨的慨叹。
日本一般用茶油作为食用油：在使用鲸鱼油和石油之前，日本把茶油用来照明、润滑工具，更主要是用来食用和作化妆用途，可见其茶油使用历史久远。多年前，德 国《妇女》双周刊曾以《茶树油的秘密》为题刊登了澳大利亚人用茶油防治感冒、支气管炎、嗓子痛、扭伤、割伤、毒虫叮咬引起的疮或疮疹等诸多病症，把茶油说 成了“灵丹妙药”。
